Opérateur de Cuisson H/F - Tikerné RH

TiKernéRH est une société de travail temporaire au coeur de la Cornouaille créée en Janvier 2019.

TikernéRH est la seule société de travail temporaire indépendante du Sud Finistère basée à Rosporden.
En janvier 2021, pour répondre à plus de proximité, nous ouvrons une deuxième agence à Quimper, puis une troisième agence à Châteaulin en juillet 2025.

TiKernéRH, la Maison des Ressources Humaines en Cornouaille, est votre interlocuteur privilégié sur le secteur géographique qui s'étend de Châteaulin à Quimperlé, de Douarnenez à Pont-l'Abbé, en passant par Carhaix et Gourin. Fort de cet ancrage local, nous sommes au plus proches de nos clients, de nos intérimaires et de nos candidats en leur apportant Proximité, Ecoute, Professionnalisme et Service (PEPS).TiKernéRH, agence d'emploi de proximité basée à Rosporden, recrute pour son client spécialisé dans l'agroalimentaire, un opérateur de cuisson (H/F).

Informations sur le poste :

- Contrat : Intérim avec possibilité d'embauche en CDI
- Localisation : Bannalec
- Horaires : 2x8 : 5h-12h30 / 12h-19h30
- Poste à pourvoir rapidement

Vos missions :

- Préparer et assurer le programme de cuisson en respectant les cahiers des charges clients
- Mettre en four ou en marmite les produits et contrôler les paramètres de cuisson (température, barèmes)
- Réaliser les enregistrements qualité et assurer la traçabilité des produits (y compris les échantillons)
- Effectuer les contrôles visuels et bloquer les produits en cas de non-conformité
- Assurer le transfert des produits vers la zone froide
- Entretenir et nettoyer le matériel (malaxeurs, fours...) en lien avec la maintenance
- Participer à la mise à jour des documents et standards liés au poste

Profil recherché :

- Première expérience réussie en conduite de cuisson, conduite de ligne ou en industrie agroalimentaire
- Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP, CCP, PRPO)
- Rigueur, autonomie et capacité à prendre des décisions en cas d'anomalie
- Esprit d'équipe et sens de la communication (échanges avec fabrication, expédition, maintenance, laboratoire) Compétences : Réaliser un mélange de viande

• HACCP