Chef de Partie aux Entrees H/F - Interaction
- Intérim
- Interaction
Les missions du poste
Acteur majeur de l'emploi depuis plus de 30 ans, Interaction connecte chaque jour talents et entreprises sur tout le territoire.
Construisons ensemble un parcours professionnel riche, varié et motivant.INTERACTION CARHAIX-PLOUGUER recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée en restauration traditionnelle, un(e) CHEF DE PARTIE AUX ENTREES H/F en contrat d'intérim.
Au sein de la brigade, le/la chef de partie aux entrées prend en charge la préparation et la mise en place des entrées froides et chaudes, en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Le/la candidat-e participera activement à la satisfaction de la clientèle en garantissant la fraîcheur et la présentation des plats.
Vos missions :
- Préparation et dressage des entrées selon les fiches techniques
- Assurer la qualité et la fraîcheur des produits
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des livraisons
- Collaborer avec le reste de l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide
Le profil recherché
Compétences attendues :
- Expérience en cuisine professionnelle, idéalement en restauration traditionnelle
- Maîtrise des techniques culinaires liées aux entrées
- Rigueur dans le respect des consignes et des normes d'hygiène
- Capacité à travailler en équipe et bonne communication
- Flexibilité et adaptabilité aux rythmes du service