Boucher H/F - 72

Partnaire, chercheur de talents en CDI, CDD et Intérim, vous propose de nombreuses opportunités d'emploi quel que soit votre métier, votre secteur d'activité et votre expérience.PARTNAIRE, chercheur de talents CDI, CDD, intérim, recherche pour son agence de SABLE SUR SARTHE, un Responsable Boucherie (H/F) pour son client spécialisé dans la distribution et le commerce de gros.

Le poste est basé à Sablé Sur Sarthe

Poste à pourvoir en intérim.

Dans le cadre d'un passage de relais au sein de l'équipe, nous recherchons la personne idéale pour prendre la suite du Responsable Boucherie.

Vos missions principales :

Gérer l'approvisionnement du rayon en veillant à la diversité et à la saisonnalité des produits, tout en maîtrisant le chiffre d'affaires.
Garantir la fraîcheur, la qualité et la présentation des produits, dans le respect des normes sanitaires (traçabilité, DLC, hygiène).
Optimiser la gestion du rayon en accord avec la stratégie commerciale de l'enseigne.
Développer les ventes en assurant un service client de qualité et en fidélisant la clientèle.
Apporter des conseils aux clients sur le choix des viandes et leur mode de cuisson.
Mettre en valeur la gamme de produits issus de producteurs et éleveurs locaux ou régionaux.
Encadrer et animer l'équipe : gestion des plannings, répartition des tâches, organisation du travail.
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
Faire preuve d'exemplarité managériale et savoir gérer une équipe au quotidien.
Piloter la performance économique du rayon : suivi des marges, gestion des commandes, analyse du chiffre d'affaires.
Être à l'aise avec les outils informatiques nécessaires à la gestion du rayon

Le poste implique un travail du lundi au samedi, selon le planning établi avec l'équipe