Les missions du poste
Randstad Inhouse, est un concept unique en France d'agence intérim hébergée au coeur du site de production de nos clients. Forte de plus de 250 agences, nous accompagnons chaque année plus de 65 000 intérimaires.
L'esprit de famille incarne notre ADN : étant chez nos clients aux côtés de nos intérimaires, nous travaillons en famille!
Nous rejoindre, c'est également bénéficier de nombreux avantages proposés par notre CE et nos partenaires.Nous recrutons pour le compte de notre client, un acteur dynamique du secteur agroalimentaire, des Préparateur culinaires motivés pour renforcer ses équipes en atelier. Vous souhaitez vous investir sur du long terme au sein d'une structure offrant des perspectives d'évolution ?
Ce poste est fait pour vous.
Réalisation des recettes : Respecter rigoureusement les fiches techniques ainsi que les dosages requis afin d'assurer la constance gustative et texturale des produits.
Préparation des matières premières : Assurer la découpe, le pesage et le mélange précis des différents ingrédients.
Organisation du poste de travail : Piloter l'ordonnancement de la fabrication et anticiper les flux de matières afin de prévenir toute interruption de la ligne de production.
Contrôle qualité et hygiène : Appliquer scrupuleusement les protocoles HACCP, renseigner rigoureusement les documents de traçabilité et maintenir un espace de travail propre et conforme.
Maintenance de premier niveau : Effectuer le nettoyage et veiller au bon état opérationnel des équipements à la clôture de chaque session.
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Le profil recherché
Rigueur : Respect absolu des process et des règles d'hygiène/sécurité.
Organisation : Capacité à gérer son plan de travail de manière ordonnée pour gagner en efficacité.
Maniement du couteau (Atout majeur) : Une aisance dans la découpe de précision est un vrai plus pour ce poste.
Adaptabilité : Aptitude à travailler dans un environnement froid (températures généralement comprises entre 0°C et 4°C).
Expérience souhaitée : Une première expérience en cuisine (restauration collective ou traditionnelle) ou en industrie agroalimentaire est vivement appréciée.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Contrôle qualité
- Recettes
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Normes d'hygiène