Agent de Service - Mairie Poillé sur Vègre H/F - Communes

Les missions et responsabilités confiées à l'intéressé sont principalement pour assurer la préparation des repas (dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène) et le service des repas à la cantine ainsi que l'entretien des locaux.

- Commande des repas auprès de "La Cuisine" - LBN Communauté
- Réceptionner les repas et effectuer la mise en température et contrôle
- Préparation des plats froids
- Dressage des tables
- Service
- Nettoyage et entretien des locaux
- Échange avec la municipalité sur la qualité, la quantité, avis des enfants/famille sur les plats proposés

- Disposer d'une formation en cuisine traditionnelle et collective.

- SAVOIRS :
* Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité
* Maîtriser les techniques de nettoyage.
* Posséder les bases du service en salle.

- SAVOIR FAIRE :
* Appliquer les règles de sécurité du travail.

- SAVOIR ETRE :
* Avoir de la rigueur
* Etre autonome et force de proposition.
* Avoir le sens de l'organisation.
* Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe.
* Etre créatif et curieux afin de participer à l'évolution des recettes et techniques de la cuisine.
* Avoir le sens du service public.

• Créativité
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Préparation des repas
• Bonnes pratiques d'hygiène
• Service en salle
• Force de proposition
• Sens de l’organisation