Les missions du poste
MARIE
Vous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance, solide et pérenne, rejoignez Marie Sablé, site spécialisé dans la fabrication de plats cuisinés. Marie est une filiale du groupe agroalimentaire LDC connu pour ses marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie et Traditions d'Asie.
Le poste de Cuisinier industriel consiste à assurer la préparation des recettes de plats cuisinés selon les « fiches recette », en respectant les temps de cuisson, les températures et l'ordre d'incorporation des ingrédients.
A ce titre, après une période de formation au poste, vos missions seront les suivantes :
- Identifier informatiquement chaque recette afin d'effectuer la traçabilité de tous les ingrédients ;
- Assurer l'approvisionnement des ingrédients figurant sur les bons de travail ;
- Réaliser les sauces et mélanges en garantissant le respect des temps de cuisson et de réduction figurant sur les fiches process ;
- Mettre à profit vos connaissances culinaires pour effectuer les contrôles de couleur, goût, texture et quantité ;
- Assurer le nettoyage de votre poste de travail, dans le respect des normes HACCP.
Rattaché(e) au chef d'équipe, vous serez suivi(e) par un tuteur et intégré(e) dans une équipe qui vous accompagnera dans le développement de vos compétences.
Autres éléments :
Salaire : Selon profil et expérience.
Horaires : 3x8 (4h-12h / 12h-20h / 20h-4h)
Durée du travail : 39 heures hebdomadaire avec accord de modulation (1 RTT par mois + pauses payées)
Avantages: Mutuelle, Œuvres sociales du CSE, Accompagnement et formation au poste et au développement des compétences.
Autres avantages sous conditions d'ancienneté : Accord de Participation et d'Intéressement, Prime annuelle, Plan Epargne Groupe.
Le profil recherché
Vous êtes attiré(e) par l'industrie agroalimentaire, et souhaitez évoluer au sein d'un site entièrement automatisé qui offre de nombreuses perspectives d'évolution.
Vous maîtrisez les conversions d'unités de mesure (grammes, kilogrammes...), les calculs simples (additions, multiplications...).
Vous partagez les valeurs portées par le Groupe : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité. Rejoignez-nous ! www.ldc.fr
Vos compétences, votre mobilité et votre implication vous ouvriront des perspectives de carrière au sein du groupe LDC.
La rémunération
La rémunération proposée pour ce poste se compose d'un salaire fixe (x 13) + Intéressement + Participation aux bénéfices + Plan d'Epargne Entreprise...
Compétences : Organisation, Réactivité, Coopération
Compétences requises
- Recettes
- HACCP