Second - Seconde de Cuisine H/F - Bernique, resto bar

Pour notre restaurant sur le port de Doëlan, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour la période de fin avril au 1er novembre 2026.
L'établissement propose une carte courte ainsi que des fruits de mer et des planches apéro de qualité.
Notre restaurant peut proposer entre 40 et 100 couverts par service durant l'été.
Vous intégrez une équipe de 2 à 6 personnes en fonction de la saison.

Voici les missions :
- Préparation des entrées et de la partie chaude (cuisson)
- Préparer et cuisiner les produits de la carte, selon les fiches techniques préalablement établies.
- remplacement du chef durant ses congés
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les règles HACCP

Vous justifiez d'une première expérience réussie.

2 jours de repos par semaine
Travail en coupure
Poste à 35H. Heures supplémentaires
Lieu de travail : sur le port de Doëlan, à Clohars-Carnoët (29360)
Poste non logé

Experience: 1 An(s) - 2 saisons

Compétences: Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Gestion de fonds

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

• Préparation des repas