Cuisinier de Collectivité à Sablé sur Sarthe 72 H/F - 72

Ma Région recrute
Economie, formation, transports, lycées...
La Région offre de réelles opportunités professionnelles en proposant plus de 200 métiers différents répartis sur les 5 départements des Pays de la Loire.

Rejoindre la Région, c'est :

-Evoluer dans un environnement dynamique, toujours en pleine mutation,
-S'engager au service de tous les ligériens,
-Partagez des valeurs communes : efficience, proximité, responsabilité et équité

Alors, si vous aspirez à grandir dans un cadre professionnel qui favorise l'autonomie, promeut l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, encourage l'expression de tous les talents et respecte l'équilibre vie privée / vie professionnelle,

Rejoignez-nous !La Région des Pays de la Loire recrute en CDD des Cuisiniers (F/H) pour ses lycées publics
Sous l'autorité du proviseur et du responsable de la restauration (chef cuisine) du lycée, le cuisinier participe à la production, la valorisation, la distribution de préparations culinaires chaudes et froides. Il assure la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel. Ses missions participent à l'exécution du service public régional.
Activités principales du cuisinier collectivité :
- Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques
- Évaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.).
- Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes.
- Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques...).
- Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l'équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...).

La polyvalence est requise pour assurer les besoins et la continuité du service public régional au sein du lycée.

1 poste de CUISINIER/CUISINIERE à pourvoir à temps complet dans un établissement à Sablé sur Sarthe en CDD