Stage - Ingénieur Analyse de Rendements Viandes Poulets H/F - 72

ldcLe Groupe LDC, leader européen de l'agroalimentaire, ne cesse de grandir et d'innover. Présent en France et à l'international, LDC maîtrise l'ensemble des maillons de la filière volaille : de l'élevage à la transformation, jusqu'à la commercialisation. Créé en 1968 et historiquement basé à Sablé-sur-Sarthe, le groupe s'appuie aujourd'hui sur 120 sites, 17 plateformes et plus de 26 700 collaborateurs.

Entreprise familiale et engagée, LDC est visible à travers des marques emblématiques telles que Le Gaulois, Maître Coq, Marie, Traditions d'Asie, Poule & Toque ou encore Nature & Respect. Rejoindre LDC, c'est intégrer un groupe en pleine expansion, tourné vers l'avenir, qui offre des opportunités variées et des métiers porteurs de sens dans un secteur dynamique et durable.

Missions principales :

Intégré(e) à la société LDC VOLAILLE à Sablé sur Sarthe, sous la responsabilité de l'Expert Amont et Industriel du Pôle Volaille, vous participerez à une étude approfondie des rendements poulets, avec une approche globale amont/aval.

Après une phase d'intégration terrain (poste opérateur, découverte des process amont et aval), vos missions seront :

- Analyse des rendements :

- Diagnostic de l'existant ;
- Réalisation des mesures de rendements filets sur site (phase pratique en découpe et restitution auprès des contrôles de gestion) ;
- Étude critique des méthodes actuelles de suivi des rendements : analyse des intérêts et des limites.

- Mise en place et suivi d'essais :

- Conception et suivi d'un essai amont-aval pour améliorer la performance ;
- Proposition d'améliorations pour le suivi des rendements.

- Restitution et recommandations :

- Élaboration de propositions pour optimiser le suivi des rendements et, à terme, élargir l'étude à la partie « vif ».

Missions complémentaires : Vous pourrez être sollicité(e) sur des projets annexes liés à la performance industrielle et à la filière volaille.

Déplacements réguliers dans l'Ouest de la France (permis B indispensable).

Poste de stage à Sablé sur Sarthe, qui peut évoluer en apprentissage.