Chef d'Unité VO H/F - 72

La DDPP 72 compte 95 agents dont une quarantaine d''agents répartis sur 3 abattoirs de boucherie et 2 sites d'abattage de volailles. Le service Sécurité Sanitaire des Aliments est chargé de l'hygiène alimentaire de l'abattoir au commerce de détail et est composé d'une cinquantaine de personnes dont :
- 10 personnes au siège, 7 techniciens itinérants
- et une quarantaine d'agents répartis sur 3 abattoirs de boucherie et 2 sites d'abattage de volailles.

Le poste est situé à Sablé sur Sarthe. L'équipe est constituée d'un vétérinaire et de 4 techniciens.Chef d'unité et VO du site LDC Sablé sur Sarthe.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Chef d'unité LDC Sablé sur Sarthe :
- Organisation du travail et animation de l'équipe, maintien et développement des compétences des inspecteurs en poste à l''abattoir, encadrement technique, entretiens d'évaluation,
- Proposition et suivi de la programmation,
- Suivi des ordres de service,
- Suivi de la démarche qualité.

VO du site LDC Sablé sur sarthe :
- Inspections produits,
- Inspections de second niveau (évaluation du retrait et des produits impropres à la consommation humaine, protection animale...)
- Relations avec les professionnels
- Certification Export de l'entité LDC
- Gestion des alertes du site en lien avec le VO du site de LOUE.

CHAMP RELATIONNEL :
En interne : avec la direction, les chefs de service de la DDPP...
En externe : avec les responsables de l'abattoir, les éleveurs, les groupements de producteurs, les vétérinaires spécialisés...