Cuisinier H/F - 72

ACTUAL recrute pour une entreprise de l'industrie agroalimentaire française spécialisée dans la transformation et la commercialisation de volailles ainsi que dans l'élaboration de plats cuisinés.

Soucieux des problématiques liées à l'agroalimentaire viande, notre client recherche des personnes impliquées et respectueuses des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.Rattaché(e) au chef d'équipe de zone amont (préparations culinaires et conditionnement), et au sein d'une équipe de 3 à 4 préparateurs cuisine et épices, vous êtes en charge de réaliser les préparations culinaires destinées à être conditionnées en barquettes.

Pour cela, vous devez réaliser les missions suivantes :

- Utilisez les programmes de machines adaptés à chaque recette

- Réalisez les opérations de nettoyage inter-séries sur chaque équipements

- Respectez les processus de fabrication en se référant systématiquement au book recette

- Respectez les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité de l'usine et de la zone de travail

- Identifiez et pesez chaque élément des recettes préparées

- Anticipez et communiquez avec les ateliers amont et aval à votre zone (la réception de matières et la partie logistique ainsi que les lignes de conditionnement) afin de réaliser vos préparations Juste-à-temps

- Participez au rangement et à l'amélioration continue de la zone de travail